::: いーふくい │ 恋する、日本茶。:::

とぽとぽ。かぷかぷ。ただ飲むだけのおつきあいから、見たり聞いたり食べてみたりの、そんな関係へ。お茶といっしょにはじめる、新しいくらし。「お茶の林屋」スタッフ・中野裕子がサジェスチョン。

＃１　きょうは、カジュアル抹茶デイ。

お茶の中でも「お抹茶」というと、どうしても堅苦しく、正座をして、道具をたくさん使い、順序正しいお手前をして……しかも味は苦く、渋く。どことなく敷居が高い存在……と、思われている方も多いことでしょう。

そんな印象からか最近、茶道を習われる方がめっきり少なくなったのはさびしい限りです。でも、意外と飲み物としてのお抹茶よりも、食材の一つとして若い方に受け入れられているのは、私にとってとてもうれしいことです。

最近、私の店にもヤングミセスの方で「幼稚園で子どもが茶道を習っているので、私も子どもと一緒に家でお抹茶を飲んでます」とおっしゃる方や、「抹茶ケーキを作りたいので、お抹茶が少しほしい」といって店をたずねて来られる方が増えてきました。

■市松模様の皿　湯呑みとセットで3000円（セラスターフクイ／0776-36-2648）　■あじさい餅　1個100円（御菓子処甘泉堂／0776-22-4354）　■茶碗・茶せん・茶杓（参考商品）

洋菓子屋さん、和菓子屋さんの店頭を覗いてみれば、何か一品はお抹茶を使ったお菓子に出会います。家庭でも牛乳やヨーグルトなどにほんのすこし混ぜれば抹茶ミルクや抹茶ヨーグルトに、ホットケーキミックスに混ぜれば少々大人っぽい味にもなります。抹茶アイス、抹茶ババロアなどは定番中の定番ですね。

お抹茶はノンカロリー飲料ですし、ビタミンをはじめ食物繊維も豊富です。しかもお茶に含まれる有効成分を無駄なく身体に取り込むことができます。お茶屋さんでも少量から買い求めることができますので、自分なりにいろいろお抹茶を味わってみてはどうでしょうか。

でも、お抹茶はとてもデリケートなお茶なのです。常温での保存は禁物です。使い残しのお抹茶は密閉性の高い容器（缶など）に入れて必ず冷蔵庫での保存をおすすめします。

さあ！　肩の力を抜いて、ゆったりした気分で、手軽に「お抹茶」を楽しみましょう。

日本茶にとことんこだわる「お茶の林屋」のウエブサイト『hayashiya.net』。
オンラインオーダーも受付中！　》 http://www.hayashiya.net/

お茶の林屋
福井市中央3-3-26
mailto：info@hayashiya.net　phoneto：0776-24-1316

撮影協力／御菓子処甘泉堂、セラスターフクイ
撮影／faith

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